最火食品消费迈入认证时代买食品看证渐成时尚滇芎属甘青蒿蕗蕨属掌苞紫堇玉山耳蕨Kf

食品消费迈入认证时代：买食品看“证”渐成时尚

食品消费迈入认证时代：买食品看“证”渐成时尚

如今，谈及食品行业，消费者最关心的莫过于“食品认证”了。无论是绿色无公害食品还是各种安全认证的食品都争先恐后地拓展着自己的市场。可是，面对越来越“抢眼”的食品认证，消费者对其认知程度和接受程度如何？近日，就此进行了一番调查。

在合肥的很多食品超市里，看到，那些有品牌的无公害蔬菜及有机食品深受购物者青睐，一些超市甚至把无公害蔬菜的授权销售证书摆在显眼的位置。

位于合肥青阳路附近的苏果超市的食品专柜一位负责人告诉，超市里蔬菜类每天卖得最快的都是那些无公害蔬菜，很多顾客是非无公害蔬菜不要，而且菜价越高，卖得越快。比如一种10元／包的无公害西红柿，每天补两次货还不够。而对于米、面、比如考察椅面、椅背的承载能力酱、醋、油以及一些时令食品，看“证” 购物正成为老百姓消费的新趋势。华联超市的售货员王小姐告诉，现在，人们购物不仅仔细察看商品的生产日期、保辐花苣苔质期、产地等，更多的还要看产品是否通过国家必要的认证。而且，消费者还经常询问那些认证的“来头”或是“含金量”。比如中秋节的月饼，如果没有贴上质检部门或卫生部门的月饼专用标志，即便是名牌月饼，也很难得到消费者的认同。

在采访中注意到，现在，食品认证的种类越来越多，其中包括消费者青睐和信任的国际质量认证、绿色食品认证、无公害食品认证、有机食品认证，还有的就是诸如某某学会推荐、某某学白苞蒿会认证等。“授权”单位也是五花八门，有的认证单位或部门消费者鲜有耳闻，面对林林总总其它：硼酸锌、硼酸钙、硼酸纳、偏硼酸钡、钛酸钾的食品认证，百姓们有时真是“丈二和尚摸不着头脑”了。家住合肥安居苑新村的李女士对说，她每次去超市购物，家人都免不了要提醒她“注意选择那些有质量安全和认证标志的食品”，可李女士经常是左手拿着“绿色食品”，右手捧着“国际认证”，真想把它们都买回家———其实，在食品消费过程中，像李女士这样的人还真不少。不少消费者在接受随机采访时表示：食品认证能否“单纯”一些— ——这么多的认证，有时真叫人难以选择。

先后以“你知道QS(质量安全)标志吗？”“你知道质量安全标志吗？阴石蕨属” “你知道一种蓝色质量标签吗？”等问题在合肥的几家大型超市或商厦中随机询问了不少前来购买食品的消费者，出乎意料的是，竟然听到一连串的“不知道”。不仅如此，甚至连一些食品的销售人员对这个蓝色的“QS”标志也是含糊其词。

在合肥南七附近的一家超市采访时，指着食品货架上一种贴有QS标志的食品询问超市售货员，得到的回答是：“可能是厂家贴的产品合格证吧”。还发现，大多数消费者不但没有特别注意而且还不在乎“质量安全标志 ”。一位正在挑选食用油的消费者说：“什么QS？有了这个标志食品就安全了？我还是认准品牌，这样才放心”。

据了解，我国实施QS认证具密头菊蒿有强制性，并且到今年8月1日，凡未通过QS认证的米、面、油、酱油、醋等5类食品，将不得在市场上流通。此外，国家质检总局还将陆续对肉制品、奶制品、调味品、茶叶、饮料等食品实施质量安全市场准入制度。

有关专家指出，作为食品销售的“入场券”和消费者辨别食品质量是否安全的重要凭证，“QS”将长期与百姓的生活相伴。因此，针对百姓对“QS”标志比较陌生的现状，不仅媒体要进行广泛宣传，商家、厂家也应通过店堂招贴、发放宣传册等方式向百姓加以介绍；而广大消费者则应养成购物查看“QS”的习惯，这既是对自己负责，也将有效地促进厂商把住进货渠道。

如果能用一句话来概括食品认证的内涵，安徽质量认证中心有关负责人一针见血地指出：“食品认证是食品从生产源头直到销售终端过程采取铁谱仪分离磨损微粒制成铁谱片中所有良好记录的集中体现。”

在采访中258中国古典建筑色采了解到，随着人们生活水平的不断提高，追求安全优质的农产品成为大众消费的基本目标，消费者选购农产品时开始注重品牌，看看是不是无公害食品、绿色食品或有机食品等。但是，让消费者感到迷惑的是，市场上稍微经过包装的农产品大多打着绿色、无公害的名义。其原因是有些地方的农业部门、蔬菜管理部门、经贸部门、技术监督部门和环境部门都纷纷开展农产品的认证，结果是生产者无法承受，消费者无所适从。

为此，安徽质量认证中心有关负责人特别告诫广大消费者，无公害农产品、绿色食品和有机食品各有各的“身份证”：无公害农产品标志是加施于获得无公害农产品认证的产品或者其包装上的证明性标记，标准颜色由绿色和橙色组成；绿色食品标志商标是在国家工商行政管理总局商标注册的证明商标，受法律保护；有机食品标志是加施于获得有机食品认证的产品或者其包装上的证明性标记，其寓意着人与自然需要和谐美好的生存关系。这其中，无公害农产品是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件。